Καθώς ξεκινά η περίοδος συγκομιδής του νέου σκόρδου, η βιομηχανία σκόρδου της Κίνας είναι έτοιμη για ένα ακόμη έτος ισχυρής παραγωγής και σταθερών εξαγωγών. Σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία του Υπουργείου Γεωργίας και Αγροτικών Υποθέσεων, η παραγωγή του σκόρδου της Κίνας το 2025 αναμένεται να φτάσει ** 14,49 εκατομμύρια τόνους **, υποστηριζόμενες από τις επεκταμένες περιοχές φύτευσης συνολικού μεγέθους ** 1,188 εκατομμύρια εκτάρια ** (περίπου 11,88 εκατομμύρια mu)
** Δυναμική παραγωγής και προμήθειας **
Η Κίνα παραμένει ο μεγαλύτερος παραγωγός σκόρδου στον κόσμο, συμβάλλοντας ** 72,15% ** παγκόσμιας παραγωγής το 2023. Παρά τις εντοπισμένες προκλήσεις του καιρού-όπως οι χιονοθύελλες στο Shandong και ο Henan-η συνολική κατάσταση των καλλιεργειών παραμένει ευνοϊκή. Οι εμπειρογνώμονες σημειώνουν ότι οι χειμερινές χιονοπτώσεις βελτίωσαν την υγρασία του εδάφους, βοηθώντας την ανάπτυξη των δενδρυλλίων και τον μετριασμό των κινδύνων ξηρασίας.
Τα επίπεδα αποθεμάτων αυξήθηκαν σταθερά, με τα αποθέματα του έτους να φθάνουν ** 2,69 εκατομμύρια τόνους το 2024 **, η αύξηση των εξαγωγών κατά 22,27% στις τελευταίες ετών, ενώ η εγχώρια κατανάλωση παραμένει σταθερή σε ** 11,19 εκατομμύρια τόνους ** (43,07% για φρέσκια κατανάλωση, 32,5% για επεξεργασία), μειώσεις των εξαγωγών στις τελευταίες ετών. Ωστόσο, το 2025 αναμένεται να δει μια ανάκαμψη στη ζήτηση στο εξωτερικό.
** Προοπτικές εξαγωγής και τάσεις της αγοράς **
Οι εξαγωγές σκόρδου της Κίνας, οι οποίες κυριαρχούν ** 80% του παγκόσμιου εμπορίου **, αυξήθηκαν σε ** 2,62 εκατομμύρια τόνους το 2024 **, αύξηση 15,96% σε ετήσια βάση. Οι βασικές αγορές περιλαμβάνουν την Ινδονησία, το Βιετνάμ και τις ΗΠΑ, με την περιφερειακή ολοκληρωμένη οικονομική συνεργασία (RCEP) να ενισχύει περαιτέρω τις εμπορικές ευκαιρίες. Τα επεξεργασμένα προϊόντα σκόρδου, όπως το αποξηραμένο και διατηρημένο σκόρδο, κερδίζουν έλξη, με τις τιμές των εξαγωγών να αυξάνονται κατά ** 14,7%** το 2024.
** Προσαρμογές τιμών και αντίκτυπος των καταναλωτών **
Οι τιμές χονδρικής σκόρδου ήταν κατά μέσο όρο ** ¥ 11-12/kg ** στις αρχές του 2025, αλλά αναμένεται να μειωθούν καθώς τα φρέσκα προμήθειες χτυπήσουν την αγορά. Οι αναλυτές προβλέπουν μια πτώση τιμών ** 20-30% ** μετά τη συγκομιδή, με 收购价 (τιμές αγροκτήματος) να κυμαίνονται μεταξύ ** ¥ 2,5-3,5/kg **, κάτω από το μέσο όρο του 2024 ** ¥ 4,02/kg **. Αυτή η προσαρμογή ευθυγραμμίζεται με εκτεταμένη φύτευση και άφθονα αποθέματα, αν και η ζήτηση διακοπών και οι κορυφές των εξαγωγών ενδέχεται να μειωθούν.
** Κοιτάζοντας μπροστά **
Οι ηγέτες της βιομηχανίας υπογραμμίζουν τον ποιοτικό έλεγχο και τις βιώσιμες πρακτικές για τη διατήρηση της ανταγωνιστικότητας. "Οι σταθερές αποδόσεις εξαρτώνται από τη γεωργία ακριβείας και τις συνεργασίες με τους καλλιεργητές", δήλωσε ο Yao Changfeng, γενικός διευθυντής του ομίλου Yitianyi. Με την ανθεκτική και την παγκόσμια αύξηση της ζήτησης, ο τομέας του σκόρδου της Κίνας αναμένεται να ενισχύσει τον κεντρικό της ρόλο τόσο στις εγχώριες όσο και στις διεθνείς αγορές.