Τι είναι το σκόρδο;

Το Allium sativum L. είναι ένα πολυετές ποώδες φυτό του γένους Allium στην οικογένεια των Liliaceae. Μπορεί να χωριστεί σε σκληρόφυλλο σκόρδο και σε μαλακό σκόρδο. Συνήθως αποτελείται από ως επί το πλείστον σαρκώδεις μικρούς βολβούς σε σχήμα πετάλου διατεταγμένους στενά μεταξύ τους, με πολλά στρώματα λευκών έως μοβ μεμβρανωδών φολίδων στο εξωτερικό δέρμα. Τα φύλλα είναι πλατιά και επιμήκη έως λογχοειδή, επίπεδα. Σκιτσάκια συμπαγή, κυλινδρικά. Ο βολβός πέφτει νωρίς και η ταξιανθία της ομφαλίδας είναι πυκνά βολβώδης. Υπάρχουν πολλά λουλούδια ενδιάμεσα, με λεπτούς μίσχους και μεγάλα ωοειδή βράκτια. Τα λουλούδια έχουν συχνά ανοιχτό κόκκινο χρώμα και το στυλ δεν εκτείνεται πέρα ​​από τον περίανθο. Η περίοδος ανθοφορίας είναι τον Ιούλιο.