Jinxiang Hongrun Τρόφιμα Co., Ltd
Η Jinxiang Hongrun Foods Co., Ltd. ιδρύθηκε το 2014, η οποία είναι επαγγελματίας παραγωγός και εξαγωγέας σκόρδου. Είμαστε εργοστάσιο πηγής, το εργοστάσιο βρίσκεται στην κομητεία Jinxiang (η πατρίδα του κινέζικου σκόρδου), στην πόλη Jining, στην επαρχία Shandong, στην Κίνα. Έχουμε πλούσια εμπειρία στην καλλιέργεια, τη συγκομιδή, την επιλογή, την επεξεργασία, τη συσκευασία, την ψύξη, τη μεταφορά και την εξαγωγή. Και έχουμε εργαστήριο επεξεργασίας 6000㎡, 13 ψυκτικές αποθήκες χωρητικότητας άνω των 10,000 τόνων. Ο ετήσιος όγκος πωλήσεων του εργοστασίου μας είναι μέχρι 30.000 τόνους. Έτσι είμαστε σε θέση να παρέχουμε στους πελάτες μας σκόρδα κορυφαίας ποιότητας, ανταγωνιστικές τιμές, γρήγορη παράδοση και καλύτερη εξυπηρέτηση.
Γιατί να μας επιλέξετε
Το εργοστάσιό μας
Και έχουμε εργαστήριο επεξεργασίας 6000㎡, 13 ψυκτικές αποθήκες χωρητικότητας άνω των 10,000 τόνων. Ο ετήσιος όγκος πωλήσεων του εργοστασίου μας είναι μέχρι 30.000 τόνους. Έτσι είμαστε σε θέση να παρέχουμε στους πελάτες μας σκόρδα κορυφαίας ποιότητας, ανταγωνιστική τιμή, γρήγορη παράδοση και καλύτερη εξυπηρέτηση.
Πλούσια Εμπειρία
Έχουμε πλούσια εμπειρία στην καλλιέργεια, τη συγκομιδή, την επιλογή, την επεξεργασία, τη συσκευασία, την ψύξη, τη μεταφορά και την εξαγωγή.
Εξοπλισμός Παραγωγής
Και έχουμε εργαστήριο επεξεργασίας 6000㎡,13 ψυκτικής αποθήκευσης με χωρητικότητα άνω των 10.000 τόνων.
Διασφάλιση Ποιότητας
Είμαστε σε θέση να παρέχουμε στους πελάτες μας σκόρδα κορυφαίας ποιότητας, ανταγωνιστικές τιμές, γρήγορη παράδοση και καλύτερη εξυπηρέτηση.
Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, οι ετήσιες εξαγωγές σκόρδου της Κίνας έχουν ξεπεράσει τους 2 εκατομμύρια τόνους τα τελευταία χρόνια και αυξάνονται συνεχώς. Και μεταξύ αυτών, ένα σημαντικό μέρος του σκόρδου έχει επίσης εξαχθεί στην Ευρώπη, τη Βόρεια Αμερική, τη Νοτιοανατολική Ασία και άλλα μέρη, λαμβάνοντας υψηλά έπαινο και αναγνώριση από πολλούς διεθνείς πελάτες.
Το εργοστάσιό μας βρίσκεται στο Jinxiang, την πρωτεύουσα του σκόρδου. Οι εργάτες είναι επίσης από ντόπιους αγρότες. Έχουν μακροχρόνια εμπειρία στην καλλιέργεια σκόρδου, επομένως έχουν επίσης μια μοναδική κατανόηση και τεχνολογία στον χειρισμό του σκόρδου. Έχουμε επίσης τεχνολογία αυστηρής διαχείρισης και αυστηρή διασφάλιση ποιότητας.
Το 4p σκόρδο μπορεί να εφαρμοστεί σε μια ποικιλία προδιαγραφών σκόρδου, από 4,5 έως 6.0, συμπεριλαμβανομένου από φρέσκο σκόρδο έως κατεψυγμένο σκόρδο, από άσπρο σκόρδο έως κόκκινο σκόρδο. Αγαπήθηκε βαθιά στον καταναλωτή. Το σκόρδο είναι ένα κοινό συστατικό και παραδοσιακό Κινεζική ιατρική. Είναι ο βολβός του σκόρδου, φυτό της οικογένειας των κρίνων.
Το σκόρδο είναι ένα ιδιαίτερα θρεπτικό λαχανικό με πολλά οφέλη για την ανθρώπινη υγεία. Το σκόρδο περιέχει πολλά φυσικά αντιβιοτικά, τα οποία μπορούν να αποτρέψουν αποτελεσματικά το κρυολόγημα και άλλες μολυσματικές ασθένειες. Ειδικά τον κρύο χειμώνα, η κατανάλωση περισσότερου σκόρδου μπορεί να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα του οργανισμού και να μειώσει τον κίνδυνο ασθενειών.
Τα τελευταία χρόνια, το βιολογικό ωμό σκόρδο γίνεται όλο και πιο δημοφιλές στις ξένες αγορές. Τα φυσικά οργανικά του χαρακτηριστικά και το πλούσιο θρεπτικό του περιεχόμενο κάνουν τους ανθρώπους να το αγαπούν ακόμα περισσότερο. Με τη σταδιακή εκλαΐκευση της περιβαλλοντικής ευαισθητοποίησης, τα βιολογικά τρόφιμα ευνοούνται επίσης από όλο και περισσότερους ανθρώπους, καθιστώντας μια δημοφιλή επιλογή για υγιεινή διατροφή.
Το σκόρδο είναι ένα εξαιρετικά θρεπτικό συστατικό που όχι μόνο παρέχει στον οργανισμό μας πολλά απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, αλλά προλαμβάνει και θεραπεύει ορισμένες ασθένειες. Εάν θέλετε να αγοράσετε μεγάλη ποσότητα σκόρδου, συνιστάται να επιλέξετε 10 κιλά σκόρδο, που μπορεί να καλύψει τις ανάγκες σας και να απολαύσετε μια πιο προσιτή τιμή.
Προωθεί την όρεξη: Το κεφάλι του σκόρδου μπορεί να επιτύχει το αποτέλεσμα της διέγερσης της έκκρισης του γαστρικού υγρού, να αυξήσει την όρεξη και να βελτιώσει αποτελεσματικά τα συμπτώματα της απώλειας της όρεξης. και να βελτιώσει αποτελεσματικά τον κοιλιακό πόνο που προκαλείται από δυσπεψία ή να μειώσει την ποσότητα της τροφής.
Από τις πωλήσεις 5,{1}}εκ. σκόρδου φαίνεται ότι η ζήτησή του αυξάνεται συνεχώς. Όλο και περισσότερες χώρες γίνονται εισαγωγείς σκόρδου από την Κίνα, συμπεριλαμβανομένων κυρίως των Ηνωμένων Πολιτειών, της Ευρώπης, της Νοτιοανατολικής Ασίας κ.λπ.
Το σκόρδο με προδιαγραφή 4,5 είναι ένα γεωργικό προϊόν υψηλής ποιότητας με πολλαπλά θρεπτικά συστατικά και φαρμακευτική αξία, καθιστώντας το ιδιαίτερα δημοφιλές στους καταναλωτές. Η αγορά πωλήσεων του σκόρδου δεν περιορίζεται στην εγχώρια αγορά, αλλά η αγορά πωλήσεών του στο εξωτερικό είναι επίσης πολύ ευρεία και ευνοείται ιδιαίτερα από τους ξένους καταναλωτές.
Το σκόρδο είναι ένα από τα σημαντικά εδώδιμα και φαρμακευτικά φυτά στην Κίνα. Έχει υψηλή θρεπτική αξία και είναι πλούσιο σε μεγάλη ποσότητα θειούχων, βιταμινών και μετάλλων. Εν τω μεταξύ, το σκόρδο έχει επίσης εξαιρετικά οφέλη για την υγεία, τα οποία μπορούν να προάγουν την ανθρώπινη υγεία και να αποτρέψουν ασθένειες. Αυτό το λαχανικό σε σχήμα βολβού ανήκει στην οικογένεια των κρεμμυδιών, η οποία περιλαμβάνει επίσης σχοινόπρασο, πράσα και κρεμμύδι. Σε αντίθεση με τους συγγενείς του, ένας βολβός σκόρδου αποτελείται από πολλά μικρότερα κομμάτια που ονομάζονται σκελίδες. Το λεγόμενο άγριο σκόρδο είναι παρόμοιο, αλλά όχι το ίδιο φυτό. Ούτε το ελέφαντα σκόρδο, που είναι πραγματικά ένα είδος πράσου.
Πλεονεκτήματα του σκόρδου 6,0cm
Μπορεί να υποστηρίξει την υγεία των οστών
Μελέτες σε ζώα δείχνουν ότι το σκόρδο μπορεί να ελαχιστοποιήσει την οστική απώλεια αυξάνοντας τα επίπεδα οιστρογόνων στα θηλυκά τρωκτικά. Μια μελέτη σε μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες βρήκε παρόμοιο αποτέλεσμα όταν καταναλώνονταν ημερήσια δόση ξηρού εκχυλίσματος σκόρδου (ισοδύναμη με 2 g ωμού σκόρδου).
Μειωμένος κίνδυνος λοιμώξεων
Το σκόρδο αναγνωρίζεται ευρέως για την ικανότητά του να καταπολεμά βακτήρια, ιούς, μύκητες, ακόμη και παράσιτα. Μια μελέτη διαπίστωσε ότι η αλλισίνη, ένα ενεργό συστατικό του φρεσκοτριμμένου σκόρδου, είχε αντιικές ιδιότητες και ήταν επίσης αποτελεσματική έναντι ενός ευρέος φάσματος βακτηρίων, συμπεριλαμβανομένων των πολυανθεκτικών στελεχών του E. coli.
Μειωμένη πήξη του αίματος
Πολλές μελέτες έχουν βρει ότι το σκόρδο μπορεί να μειώσει τις πιθανότητες σχηματισμού θρόμβων αίματος. Αυτό μπορεί επίσης να είναι ένας κίνδυνος για μερικούς ανθρώπους. Μια τυχαιοποιημένη διπλή-τυφλή δοκιμή έδειξε ότι το παλαιωμένο εκχύλισμα σκόρδου, σε αντίθεση με το φρέσκο σκόρδο ή άλλα συμπληρώματα σκόρδου, δεν αυξάνει τον κίνδυνο αιμορραγίας σε ασθενείς που λαμβάνουν βαρφαρίνη.
Μειωμένος κίνδυνος καρκίνου
Ορισμένες μελέτες έχουν συσχετίσει το σκόρδο - και άλλα μέλη της οικογένειας Allium - με μειωμένο κίνδυνο ορισμένων μορφών καρκίνου. Η μελέτη για την υγεία των γυναικών της Αϊόβα, η οποία περιελάμβανε περισσότερες από 40,000 γυναίκες ηλικίας μεταξύ 55 και 69 ετών, διαπίστωσε ότι η κατανάλωση σκόρδου μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του παχέος εντέρου.
Τύποι Σκόρδου
Σκόρδο με σκληρό λαιμό
Από τους δύο τύπους σκόρδου, το σκληρό λαιμό λέγεται ότι έχει ανώτερη γεύση (συχνά περιγράφεται ως στιβαρό, τολμηρό και ελαφρώς πικάντικο) και συνιστάται για κηπουρούς σε περιοχές με ψυχρότερους χειμώνες (είναι ανθεκτικό έως -30 βαθμούς s! ). Το σκόρδο με σκληρό λαιμό είναι επίσης γνωστό για το σταθερό, κεντρικό στέλεχος ή τον «λαιμό» του. Στα τέλη της άνοιξης, οι ποικιλίες με σκληρό λαιμό παράγουν ένα κυκλικό "τοπίο", το οποίο πρέπει να αποκοπεί (και να καταναλωθεί) για να αναγκάσει την ενέργεια του φυτού να παράγει έναν μεγαλύτερο βολβό. (Δύο καλλιέργειες σε μία!) Οι ποικιλίες με σκληρό λαιμό παράγουν συνήθως λιγότερα αλλά μεγαλύτερα γαρίφαλα, καθιστώντας ευκολότερο το ξεφλούδισμα. Παρά αυτά τα θετικά, οι ποικιλίες με μαλακό λαιμό χρησιμοποιούνται συχνότερα στην εμπορική παραγωγή, επειδή οι ποικιλίες με μαλακό λαιμό τείνουν να αποθηκεύονται για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
Κοινοί υποτύποι σκληροτράχηλου
Ροκαμπόλ%3αΓνωστό για την πλούσια, πολύπλοκη γεύση του και τις σκελίδες που ξεφλουδίζονται εύκολα, το σκόρδο rocambole είναι ένας δημοφιλής υποτύπος σκόρδου με σκληρό λαιμό. Είναι συχνά μια κορυφαία επιλογή για ψήσιμο και μαγείρεμα. Οι κοινές ποικιλίες περιλαμβάνουν την ισπανική Roja και τη γερμανική κόκκινη.
Μωβ λωρίδα:Αναγνωριζόμενο από τις ζωηρές μωβ ραβδώσεις του στα εξωτερικά περιτυλίγματα των λαμπτήρων, το σκόρδο μωβ ρίγες έχει μέτρια έως δυνατή γεύση και είναι ιδανικό για ένα ευρύ φάσμα γαστρονομικών εφαρμογών. Οι κοινές ποικιλίες περιλαμβάνουν το Red Russian, το Mexican Purple και το Bogatyr.
Πορσελάνη:Ένα υποσύνολο σκόρδου με σκληρό λαιμό γνωστό για την όμορφη, πορσελάνινη εμφάνιση και τις μεγάλες, παχουλές σκελίδες του. Αυτή η ποικιλία έχει συνήθως μια στιβαρή, δυνατή γεύση με ένα καυτερό και πικάντικο λάκτισμα, καθιστώντας την αγαπημένη για όσους αναζητούν μια έντονη γεύση σκόρδου. Οι κοινές ποικιλίες περιλαμβάνουν τη μουσική και την ιταλική.
Σκόρδο με μαλακό λαιμό
Το σκόρδο με μαλακό λαιμό είναι ο άλλος σημαντικός τύπος σκόρδου, που χαρακτηρίζεται από ένα εύκαμπτο στέλεχος. Αν ονειρεύεστε να πλέξετε τη συγκομιδή του σκόρδου σας, αυτή είναι η ποικιλία που πρέπει να επιλέξετε. Το μαλακό σκόρδο περιέχει συνήθως περισσότερες σκελίδες σε κάθε βολβό, αν και είναι μικρότερες σε μέγεθος. Τείνει επίσης να έχει μια πιο ήπια, πιο λεπτή γεύση σε σύγκριση με το σκόρδο με σκληρό λαιμό. Το μεγαλύτερο μέρος του σκόρδου που βρίσκεται στα εμπορικά παντοπωλεία είναι μαλακό λαιμό. Οι μαλακοί λαιμοί είναι οι καλύτεροι για θερμότερα κλίματα, καθώς γενικά δεν είναι τόσο ανθεκτικοί.
Ελέφαντας Σκόρδο
Παρά το όνομά του, το σκόρδο ελέφαντα (Allium ampeloprasum) δεν είναι αληθινό σκόρδο αλλά ένα είδος πράσου. Χαρακτηρίζεται από τα γιγάντια γαρίφαλα και την ήπια, γλυκιά γεύση του. Το σκόρδο ελέφαντα είναι ιδανικό για όσους απολαμβάνουν πιο ήπια γεύση σκόρδου ή προτιμούν να χρησιμοποιούν μεγαλύτερες σκελίδες στη μαγειρική τους.
Βασικές διαφορές μεταξύ του σκόρδου ισχύος και του κοκκοποιημένου σκόρδου
Υφή
Η σκόνη σκόρδου είναι πιο λεπτή από το κοκκοποιημένο σκόρδο. Αυτό διευκολύνει τη διάλυση σε υγρά και πιο πιθανό να κολλήσει στο φαγητό, ενώ το κοκκώδες σκόρδο είναι πιο χοντρό από τη σκόνη σκόρδου, επομένως είναι πιο εύκολο να χρησιμοποιηθεί σε συνταγές που απαιτούν λεπτότερη υφή. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο της σκόνης σκόρδου σε συνταγές που απαιτούν ψιλοκομμένο ή θρυμματισμένο σκόρδο.
Διάρκεια ζωής
Τόσο το κοκκοποιημένο σκόρδο όσο και η σκόνη σκόρδου έχουν απεριόριστη διάρκεια ζωής εάν αποθηκεύονται σωστά σε δροσερό, ξηρό μέρος μακριά από πηγές φωτός και θερμότητας (όπως τα περβάζια παραθύρων). Ωστόσο, το κοκκοποιημένο σκόρδο αποθηκεύεται καλύτερα επειδή είναι λιγότερο επιρρεπές στην οξείδωση από το κονιοποιημένο σκόρδο, γεγονός που το καθιστά πιο σταθερό κατά την αποθήκευση.
Αρωμα
Το κοκκοποιημένο σκόρδο έχει πιο πικάντικο άρωμα από το σκόρδο σε σκόνη, καθώς περιέχει περισσότερο λάδι από το σκόρδο σε σκόνη. Ωστόσο, χρησιμοποιήστε κοκκοποιημένο σκόρδο στο μαγείρεμα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λιγότερο από αυτό, καθώς έχει περισσότερη γεύση από το σκόρδο σε σκόνη, οπότε δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε πάρα πολύ για να έχετε το επιθυμητό γευστικό αποτέλεσμα από το πιάτο σας.
Γεύση
Τόσο το κοκκοποιημένο σκόρδο όσο και η σκόνη σκόρδου έχουν έντονη γεύση με ελαφρύ λάκτισμα στο τέλος λόγω των αρωματικών ενώσεων θείου τους. Το κοκκοποιημένο σκόρδο, από την άλλη πλευρά, έχει ισχυρότερη γεύση από την καθαρή σκόνη λόγω του μεγαλύτερου μεγέθους και της επιφάνειας του, επιτρέποντας περισσότερη έκθεση στον αέρα κατά την επεξεργασία. Αυτό μπορεί να ενισχύσει την ισχύ των μορίων οσμής που εκπέμπονται κατά το μαγείρεμα, γεγονός που επηρεάζει τη συνολική γεύση της κουζίνας σας.
6 Στάδια Καλλιέργειας Σκόρδου
Στάδιο 1: Βλάστηση
Ανάλογα με την ποικιλία σκόρδου που θα επιλέξετε, μπορείτε να απλώσετε τους σπόρους την άνοιξη ή το φθινόπωρο. Και το στάδιο βλάστησης της καλλιέργειας του σκόρδου διαρκεί συνήθως 1-2 μήνες μετά τη σπορά των σπόρων. Όταν το σκόρδο βλαστάνει, μπορείτε συχνά να δείτε μικροσκοπικά πράσινα φύλλα να εκτείνονται από το χώμα.
Στάδιο 2: Πράσινο σκόρδο/Ανοιξιάτικο σκόρδο
Περίπου 7 μήνες μετά τη φύτευση, το σκόρδο σας εισέρχεται στο στάδιο του πράσινου σκόρδου, γνωστό και ως το στάδιο του ανοιξιάτικου σκόρδου. Σε αυτό το σημείο, το σκόρδο θα έχει μεγαλώσει σημαντικά, εμφανίζοντας μακριά πράσινα φύλλα. Για όσους προτιμούν μια τρυφερή και φρέσκια γεύση σκόρδου, είναι πραγματικά δυνατό να μαζέψουν το ανοιξιάτικο σκόρδο τραβώντας το απευθείας από το έδαφος.
Ωστόσο, οι σκελίδες κατά τη διάρκεια αυτής της φάσης δεν έχουν ωριμάσει πλήρως και δεν θα έχουν την τυπική εμφάνιση των ώριμων σκελίδων σκόρδου. Για να καταναλώσετε πράσινο σκόρδο, αφαιρέστε τις ρίζες και τα σκούρα πράσινα φύλλα και χρησιμοποιήστε μόνο τον βολβό, που είναι το λευκό μέρος του βλαστού, και τα ανοιχτά πράσινα. Εν τω μεταξύ, το ανοιξιάτικο σκόρδο δεν έχει αποξηραμένο δέρμα, οπότε καλύτερα να το τελειώσετε μέσα σε μια εβδομάδα μετά τη συγκομιδή.
Στάδιο 3: Σκέπας
Σε περίπου 3 έως 4 εβδομάδες μετά το στάδιο του πράσινου ή του ανοιξιάτικου σκόρδου, έρχεται το στάδιο του scapes. Συνήθως, τα τοπία δείχνουν ότι η κεφαλή του σκόρδου θα είναι έτοιμη για συγκομιδή σε περίπου ένα μήνα.
Πώς να αναγνωρίσετε τοπία σκόρδου; Είναι μίσχοι λουλουδιών που βρίσκονται σε ποικιλίες σκόρδου Hardneck. Στο αρχικό τους στάδιο, είναι εύκολα αναγνωρίσιμα λόγω των στιβαρών, συχνά σγουρά μίσχων τους με κλειστά, επιμήκεις και μυτερά μπουμπούκια. Αν μείνουν ανέγγιχτοι, αυτοί οι μπουμπούκια θα ανοίξουν, σχηματίζοντας ένα σφαιρικό λουλούδι αλλιούχου που ονομάζεται "bulbils".
Ωστόσο, το να επιτραπεί η ανάπτυξη τοπίων και λουλουδιών μπορεί να εκτρέψει την ενέργεια του φυτού από τον βολβό, κάτι που δεν είναι επιθυμητό εάν σκοπεύετε να καλλιεργήσετε μεγάλους βολβούς σκόρδου, επομένως, ορισμένοι καλλιεργητές εσωτερικού χώρου θα τα κόψουν τα τοπία.
Στάδιο 4: Νεαροί Βολβοί
Σε 8 μήνες, το φυτό σκόρδου αρχίζει να παράγει έναν μικρό βολβό, σηματοδοτώντας την έναρξη της συγκομιδής νεαρών σκόρδων, γνωστών και ως φρέσκων σκόρδων. Όπως υποδηλώνει το όνομα, τα φυτά σε αυτό το στάδιο αναφέρονται σε αυτά που δεν έχουν ακόμη ωριμάσει πλήρως. Μπορείτε να παρατηρήσετε ένα υγρό δερματώδες δέρμα που καλύπτει τα κεφάλια του σκόρδου, το οποίο τελικά θα αναπτυχθεί στα τυπικά χάρτινα εξωτερικά στρώματα ενός ώριμου βολβού σκόρδου.
Για να μαζέψετε νεαρό σκόρδο, απλώς τραβήξτε ολόκληρο το φυτό έξω από το έδαφος. Στη συνέχεια, κόψτε τις ρίζες και αφήστε περίπου 2 ίντσες από το στέλεχος πάνω από τον βολβό. Τότε μπορείτε να απολαύσετε αυτή την τραγανή και ζουμερή γεύση. Ωστόσο, παρόμοια με το πράσινο σκόρδο, συνιστάται να καταναλώνετε τους νεαρούς βολβούς σκόρδου μέσα σε μια εβδομάδα ή να τους ψιλοκόβετε και να τους καταψύχετε για μελλοντική χρήση.
Στάδιο 5: Ώριμοι βολβοί
Αφού περιμένετε 9 μήνες, μπορείτε να μαζέψετε τους πλήρως αναπτυγμένους βολβούς σκόρδου. Όπως και πριν, μπορείτε να ξεριζώσετε ολόκληρο το φυτό από το έδαφος. Το σκόρδο σε αυτό το στάδιο πρέπει να έχει μεγάλους και πλήρως αποξηραμένους βολβούς που είναι ιδανικοί για καθημερινά πιάτα.
Αν και το δέρμα του βολβού είναι αρκετά στεγνό στο χώμα, συνιστάται να τοποθετείτε τα γαρίφαλα σε καλά αεριζόμενο ράφι για μια έως δύο εβδομάδες για να διατηρήσουν τη φρεσκάδα και την βρώσιμό τους για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Στάδιο 6: Στάδιο ανθοφορίας
Εδώ έρχεται το τελευταίο στάδιο - το στάδιο της ανθοφορίας, το οποίο συνήθως συμβαίνει γύρω στο 10-μήνα, υποδεικνύοντας την ολοκλήρωση του κύκλου ανάπτυξης. Κατά τη διάρκεια αυτής της φάσης, τα ακατέργαστα τοπία θα εξελιχθούν σε μακριά κοτσάνια με μικροσκοπικά λευκά λουλούδια με ροζ απόχρωση, μαζί με μικρούς βολβούς.
Κύριες χρήσεις του σκόρδου 6,0cm στη βιομηχανία τροφίμων
Το φρέσκο σκόρδο δεν είναι μόνο αγαπημένο στις κουζίνες σε όλο τον κόσμο για την έντονη γεύση και την ευελιξία του. Διαδραματίζει επίσης κρίσιμο ρόλο στη βιομηχανία τροφίμων. Η εφαρμογή του εκτείνεται πολύ πέρα από το να είναι απλώς συστατικό σε πιάτα και συνταγές. Το σκόρδο είναι απαραίτητο για τη δημιουργία μιας ευρείας γκάμας προϊόντων διατροφής, από κονσέρβες μέχρι καρυκεύματα μέχρι αρτοσκευάσματα και πολλά άλλα.
Ως καρύκευμα
Το σκόρδο σε σκόνη, κόκκους ή πάστα χρησιμοποιείται ευρέως ως καρύκευμα σε σνακ, επεξεργασμένα κρέατα και έτοιμα πιάτα, παρέχοντας μια χαρακτηριστική γεύση.
Σε Κονσερβοποιημένα
Το σκόρδο είναι ένα φυσικό συντηρητικό και χρησιμοποιείται στην παρασκευή τουρσιών, αρωματισμένων ελαίων και ξυδιών, βελτιώνοντας τη γεύση και παρατείνοντας τη διάρκεια ζωής του προϊόντος.
Προϊόντα αρτοποιίας
Αν και λιγότερο συνηθισμένο, το σκόρδο χρησιμοποιείται σε ορισμένα αρτοσκευάσματα, όπως σκορδοψωμάκια ή αρωματισμένες τορτίγιες, προσφέροντας ένα μοναδικό γευστικό προφίλ.
Στην Υγιεινή Διατροφή
Δεδομένης της φήμης του ως υπερτροφής, το σκόρδο ενσωματώνεται σε διαιτητικά προϊόντα και συμπληρώματα διατροφής.
Πώς να αποθηκεύσετε 6,0cm σκόρδο
Σε θερμοκρασία δωματίου
Το να διατηρείτε ολόκληρο τον βολβό του σκόρδου ολόκληρο είναι ο καλύτερος τρόπος για να αποθηκεύσετε φρέσκο σκόρδο.
Μόλις σπάσει ο βολβός, η διάρκεια ζωής του σκόρδου μειώνεται. Συνήθως, ένα σπασμένο κεφάλι σκόρδου διαρκεί περίπου 10 ημέρες.
Ο ευκολότερος τρόπος αποθήκευσης φρέσκου σκόρδου στο σπίτι είναι σε θερμοκρασία δωματίου σε διχτυωτές σακούλες.
Το φρέσκο σκόρδο αποθηκεύεται καλύτερα σε ξηρά, σκοτεινά μέρη. Η ιδανική θερμοκρασία για την αποθήκευση του σκόρδου είναι περίπου 60–65 βαθμοί F (15–18 βαθμοί) σε ήπια υγρασία.
Στο Ψυγείο
Το σκόρδο μπορεί επίσης να αποθηκευτεί στο συρτάρι του ψυγείου.
Ωστόσο, το κρύο σκόρδο θα αρχίσει να φυτρώνει λίγες μέρες αφού το βγάλετε από το ψυγείο.
Αν και το σκόρδο που έχει φυτρώσει είναι βρώσιμο, δεν είναι ιδανικό και προσφέρει πιο πικρή γεύση.
Επομένως, εάν αποφασίσετε να αποθηκεύσετε το σκόρδο με αυτόν τον τρόπο, φροντίστε να το διατηρήσετε στο ψυγείο μέχρι να είστε έτοιμοι να το χρησιμοποιήσετε.
Το υπόλοιπο ξεφλουδισμένο ή ψιλοκομμένο σκόρδο μπορεί να φυλαχθεί και στο ψυγείο.
Ο καλύτερος τρόπος για να αποθηκεύσετε το σκόρδο που περισσεύει είναι να το βάλετε σε ένα αεροστεγές, σκεπασμένο δοχείο στο ψυγείο, όπου μπορεί να διαρκέσει έως και 2 εβδομάδες.
Στον Καταψύκτη
Μια άλλη επιλογή για την αποθήκευση του σκόρδου είναι να το καταψύξετε.
Ωστόσο, μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι το κατεψυγμένο σκόρδο δεν είναι τόσο νόστιμο όσο το φρέσκο σκόρδο.
Ο ευκολότερος τρόπος για να αποθηκεύσετε το σκόρδο στην κατάψυξη είναι να ξεφλουδίσετε τις σκελίδες, να ψιλοκόψετε το σκόρδο, να προσθέσετε λίγο νερό ή ζωμό και να το παγώσετε σε παγοθήκες.
Τα παγάκια σκόρδου πρέπει να φυλάσσονται σε αεροστεγές δοχείο στην κατάψυξη και να διαρκούν έως και 1 μήνα χωρίς να χάσουν τη γεύση τους.
Άλλοι τρόποι αποθήκευσης του σκόρδου
Η σωστή αποθήκευση του φρέσκου σκόρδου είναι ζωτικής σημασίας για τη διατήρηση της γεύσης του και τη μεγιστοποίηση της διάρκειας ζωής του.
Ωστόσο, υπάρχουν και άλλοι τρόποι αποθήκευσης του σκόρδου εκτός από τη χρήση ψυγείου ή κατάψυξης.
Ψήστε το
Το ψήσιμο του σκόρδου στο φούρνο δεν είναι μόνο ένας γευστικός τρόπος για να απολαύσετε το σκόρδο αλλά και ένας τρόπος να το αποθηκεύσετε στην κατάψυξη επ' αόριστον.
Το ψητό σκόρδο μπορεί να χρησιμοποιηθεί παρόμοια με το φρέσκο σκόρδο.
Για να ψήσετε το σκόρδο, απλώς αλείψτε ένα ταψί με ελαιόλαδο και τοποθετήστε τους βολβούς στο φούρνο στους 350 βαθμούς Φ (175 βαθμούς ) για περίπου 45 λεπτά.
Μόλις ψηθούν, κόψτε τις άκρες των βολβών και των σκελίδων και πιέστε το μαλακό σκόρδο σε ένα αεροστεγές δοχείο κατάψυξης.
Βάλτε το ψητό σκόρδο στο ψυγείο για έως και 1 εβδομάδα ή παγώστε το επ' αόριστον.
Το ψήσιμο του σκόρδου σε λάδι αποτρέπει την πλήρη κατάψυξη του σκόρδου, καθιστώντας το πολύ εύκολο στη χρήση όσο χρειάζεται.
Τουρσί Αυτό
Ένας άλλος τρόπος αποθήκευσης του σκόρδου είναι να το τουρσί.
Για να πιέσετε το σκόρδο και να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο, απλώς ακολουθήστε την ίδια διαδικασία που θα κάνατε για να κάνετε τουρσί οποιοδήποτε λαχανικό. Περιλαμβάνει ένα βάζο, αλάτι, ξύδι και το λαχανικό που θέλετε να κάνετε τουρσί.
Αν και το τουρσί του σκόρδου απαιτεί λίγη περισσότερη δουλειά, μπορεί να αυξήσει τη διάρκεια ζωής του έως και αρκετούς μήνες.
Σημειώστε ότι το τουρσί μειώνει τη γεύση του σκόρδου. Ωστόσο, είναι ένα νόστιμο συστατικό σε πολλά πιάτα, όπως σαλάτες, πατάτες και χούμους.
Αφυδατώστε το
Ένας άλλος εύκολος τρόπος για να αποθηκεύσετε το σκόρδο είναι να το αφυδατώσετε.
Για να αφυδατώσετε το σκόρδο, απλά ξεφλουδίστε τις σκελίδες και κόψτε το σκόρδο σε λεπτές φέτες.
Ένας αφυδατωτής τροφίμων λειτουργεί καλύτερα. Τούτου λεχθέντος, εάν δεν έχετε, απλώς τοποθετήστε τις φέτες σκόρδου σε ένα ταψί και στο φούρνο στους 115 βαθμούς F (45 βαθμούς) για περίπου 30 λεπτά.
Μόλις το σκόρδο γίνει τραγανό, αποθηκεύστε τα σε ένα αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για αρκετούς μήνες.
Οι αφυδατωμένες φέτες σκόρδου μπορούν επίσης να προστεθούν σε λάδι για να παραχθεί ένα λάδι με γεύση σκόρδου, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να ντύσετε σαλάτες και πολλά άλλα πιάτα.
Αν φτιάξετε λάδι με γεύση σκόρδου, φροντίστε να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο, όπου μπορεί να διαρκέσει έως και 3 εβδομάδες.
Συχνές ερωτήσεις
Δημοφιλείς Ετικέτες: 6.0cm σκόρδο, Κίνα 6.0cm σκόρδο προμηθευτές, εργοστάσιο
