Αποθήκευση σε υψηλή θερμοκρασία: Το σκόρδο ρύζι μπορεί να παραμείνει μη βλαστάρι σε περιβάλλον 28 βαθμών έως 32 βαθμών, παρατείνοντας έτσι τον χρόνο αποθήκευσης. Αυτή η μέθοδος είναι κατάλληλη για μικρότερες περιόδους αποθήκευσης, καθώς το σκόρδο είναι επιρρεπές σε αφυδάτωση, σχηματισμό πίτουρου και συρρίκνωση ξήρανσης.
Αποθήκευση σε χαμηλή θερμοκρασία (αποθήκευση σταθερής θερμοκρασίας): Χρησιμοποιήστε μηχανική ψύξη για να μειώσετε τη θερμοκρασία, να εμποδίσετε τις ζωτικές δραστηριότητες του σκόρδου και να ελέγξετε τη βλάστηση των φολίδων. Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται ευρέως επί του παρόντος.
Αποθήκευση Τροποποιημένης Ατμόσφαιρας: Αξιοποίηση της ανασταλτικής επίδρασης του περιβάλλοντος αερίου στις δραστηριότητες της ζωής, ρύθμιση της σύνθεσης αερίου υπό κατάλληλες συνθήκες χαμηλής θερμοκρασίας και επίτευξη του σκοπού διατήρησης.
Συντήρηση ακτινοβολίας: Χρησιμοποιώντας ακτινοβολία 60CO-Y για την ακτινοβόληση του σκόρδου, την αναστολή των βλαστών, τη θανάτωση εντόμων και την αποστείρωση, κατάλληλο για μακροχρόνια αποθήκευση του σκόρδου.
Μέθοδος παραγωγής: Για παράδειγμα, μια μέθοδος για την παρασκευή φρέσκου ρυζιού σκόρδου είναι να χωρίσετε και να ξεφλουδίσετε με το χέρι το σκόρδο, να αφαιρέσετε την μεμβράνη επικάλυψης, να το εμβαπτίσετε σε διάλυμα προστασίας χρώματος και αποστείρωσης για 10 λεπτά, τη συσκευασία με κενό και το ψυγείο και η διάρκεια ζωής είναι 90 ημέρες. δύο
Μέθοδος συντήρησης: Μια άλλη μέθοδος για τη συντήρηση του ρυζιού σκόρδου είναι η αποφλοίωση, η ταξινόμηση, το ξέπλυμα, η επεξεργασία απολύμανσης με όζον, η επεξεργασία με συντηρητικά, η ξήρανση στον αέρα, η προψύξη, η συσκευασία πλήρωσης με άζωτο κενού και η αποθήκευση σε σταθερή θερμοκρασία. Μπορεί να αποθηκευτεί στους -1,5 βαθμούς για περισσότερες από 60 ημέρες και παραμένει φρέσκο όπως πριν.