Προετοιμασία για τη σπορά του σκόρδου

Για να αποφευχθεί η κατάψυξη του σκόρδου σε βαρύ χειμώνα, η παραγωγή σκόρδου θα πρέπει να επιλέγει ποικιλίες με μεγάλα κεφάλια, λίγα πέταλα, αδύναμη ικανότητα βιδώματος, μακρά περίοδο λήθαργου και βάρος σκόρδου 50 g ή περισσότερο. Για την παραγωγή μπουλονιών σκόρδου, θα πρέπει να επιλέγονται ποικιλίες με πρώιμο και παχύ μπουλόνι και η περίοδος σποράς να είναι από τα τέλη Σεπτεμβρίου έως τις αρχές Οκτωβρίου κάθε έτους. Είναι καλύτερο για το σκόρδο να καλλιεργεί 5-6 φύλλα πριν το ξεχειμώνιασμα για να μειώσει την εμφάνιση ζημιών κατάψυξης